英 名 ： Leek, Chinese chives
学 名 ： Allium tuberosum
別 名 ： キヨウソウ（起陽草）
別 名 ： ライジンソウ（懶人草）
科 名 ： ヒガンバナ科
属 名 ： ネギ属
種 類 ： 多年草
花 期 ： 夏〜秋
原産地 ： 中国西部
撮影場所：鎌倉市･大船ﾌﾗﾜｰｾﾝﾀｰ
日本には弥生時代に渡来したともいわれ、自生していたという説もあり定かではありません。
平安時代に入ると栽培されていたようで、最初は薬用とし粥に混ぜて利用した程度といわれています。
細長い鱗茎があり、短い根茎に続いています。
葉は長さ20〜30cm、幅3〜6mmの扁平な線形で、先が鋭く尖り、全体に強い臭気があります。
臭気の原因物質は硫化アリル（diallyl sulfide）などの硫黄化合物です。
花茎を伸ばして半球形の散形花序を出し、甘い香りの可愛らしい小さな白い星形の花をたくさん咲かせます。
強い臭気とともに料理ではお馴染みですが、甘い香りの花を見たことがある人は少ないでしょうね。
蕾の断面は三角形で、花序の基部に2片に裂ける膜質の苞があります。
花弁は長さ5〜6mmの狭長楕円形で先は尖り、開出します。
花弁は6枚に見えますが、3枚の花弁と3枚の苞から構成されています。
雄しべは6本で、花糸は下部の方が太く、葯は黄色です。
雌しべは1本で、三つに割れた緑色の子房の上にあります。
果実は扁球形の朔果で、熟すと3裂し、黒色の小さな種子を散布します。
和名は、古事記ではカミラ(加美良)、本草和名ではコミラ(古美良)、万葉集ではククミラ(久君美良)といわれていて、また、ニンニク(Allium sativum)の古名のオオミラ(大美辣)に対して本種をコミラ(小美辣)と称していたのを、略してミラ（美辣）となり、それが転訛したものといわれています。
共通の「ミラ」は、食べると美味しいことを意味します。
別名の「起陽草」ですが、陽とは男性器のこと、つまり男性器が起きあがるという意味なんです。
別名の「懶人草」は、一度植えると、面倒をみなくても、よく繁茂するので、怠惰な人が植えるものという意味です。「懶」の文字は、怠るという意味です。
食べるのは主に葉で、「レバニラ炒め」や「餃子」でお馴染みですが、花も食べられるそうです。
中華料理や朝鮮料理の素材として利用されますが、ヨーロッパやアメリカでは利用されていないそうです。
軟白栽培した葉は「黄にら」、花茎は「花にら」と呼ばれ、どちらも中華料理の食材になります。
中国では疲労回復に有効として、漢方でも認められている食材です。
種子は韮子（きゅうし）という生薬になり、腰痛、遺精、頻尿に使われます。
葉は韮白（きゅうはく）という生薬になり、強精、強壮作用があります。
カロチン（Calotene）の含有率が非常に高く、他の栄養素も豊富に含んでいます。
日本で大量に栽培、消費されるようになったのは、食生活の変化が著しくなった1960年代以降からです。
国内生産量の4割超を1位の高知県と2位の栃木県が占め、次いで茨城県、群馬県が続きます。
形状や色がよく似たスイセン（Narcissus tazetta var. chinensis）の葉を本種と間違えて食べ、中毒になった例があるので注意が必要です。
ネギ（Allium fistulosum），タマネギ（Allium cepa），ニンニクは同属です。アリウム・ギガンテウム（Allium giganteum）という葱坊主のオバケも同属です。
ハナニラ（Tristagma uniflorum）という花がありますが、花の様子も異なりますし、ハナニラ属で本種とは別属です。
属名の「Allium」は、「ニンニク」の古いラテン名で、ニンニクのような匂いを放つことに由来します。
種小名の「tuberosum」は、「塊茎のある」という意味です。
撮影場所：鎌倉市･大船ﾌﾗﾜｰｾﾝﾀｰ
撮影場所：鎌倉市･大船ﾌﾗﾜｰｾﾝﾀｰ
撮影場所：東京都文京区･東大小石川植物園
撮影場所：東京都町田市本町田
撮影場所：横浜市緑区東本郷