英 名 ： なし
学 名 ： Persicaria thunbergii
別 名 ： ウシノヒタイ（牛の額）
科 名 ： タデ科
属 名 ： イヌタデ属
種 類 ： 一年草
花 期 ： 夏〜秋
原産地 ： 日本，朝鮮半島，中国
撮影場所：東京都調布市･
神代植物公園水生植物園
茎は中空で、下向きにまばらに棘があり、根元は横に這います。
地表を這う茎は分枝し、その先端には閉鎖花を形成します。
葉は長さ4〜10cmの卵状鉾形で、先が鋭く尖り、基部は耳状に張り出し、互生します。
葉柄と葉脈上に小さな棘があり、葉の両面に小さな星状毛があります。
多くの葉には黒紫色の斑が入りますが、斑がないものもあります。
枝先に球状の花序を出し、直径4〜7mmの白色〜淡紅色の小さな花を10〜20輪咲かせます。
花弁に見えるのは萼片で、先端が5裂し、裂片は長さ3〜4mm、先端の紅色が濃くなります。
雄しべは8本で、花柱は3裂します。
花柄には赤色の腺毛が密につき、長毛および小さな星状毛があります。
果実は長さ3mmほどの3稜形の痩果で、緑白色〜黄白色で光沢はありません。
和名は、果実がソバ（Fagopyrum esculentum）に似ていて、溝等湿気のある場所に生育することに因ります。
別名のウシノヒタイは、葉の形が牛の顔に似ているとことに因ります。
新芽や柔らかい葉を、塩を入れた熱湯で茹でて、水に浸してアク抜きをしてから、お浸し、胡麻和え、佃煮、油いためにして食べます。
飢饉の際には「救荒植物」として利用されていました。
同属のアキノウナギツカミ（Persicaria sagittata var. sibirica）は、葉が長く、ママコノシリヌグイ（Persicaria senticosa）は、葉が三角形です。
イヌタデ属ではなく、タデ属（Polygonum）として分類されることもあります。
属名の「Persicaria」は、ラテン語の「persica（桃）」に由来します。葉が桃の葉に似ていることに由来します。
種小名の「thunbergii」は、スウェーデンの植物学者で日本の植物学の基礎を作ったCarl Peter Thunberg（1743-1828）の名前に因みます。
撮影場所：東京都調布市･
神代植物公園水生植物園
撮影場所：東京都港区･自然教育園
撮影場所：東京都調布市･
神代植物公園水生植物園
撮影場所：横浜市緑区･四季の森公園
撮影場所：東京都調布市･
神代植物公園水生植物園
撮影場所：東京都港区･自然教育園