英 名 ： Sorrel
学 名 ： Rumex acetosa
別 名 ： スカンポ
科 名 ： タデ科
属 名 ： スイバ属
種 類 ： 多年草
花 期 ： 春～夏
原産地 ： 日本，北半球の温帯地域
撮影場所：横浜市中区･本牧山頂公園
雌雄異株です。
茎は太く直立し、縦に稜線があり、無毛で紅色を帯びます。
根生葉は長い葉柄があり、長さ3～12㎝、幅2～4㎝の先が尖った長楕円形で、縁は全縁です。
茎葉は小さく互生し、葉柄は短いか、ほとんど無く、葉の基部は茎を抱きます。
茎の上部に長さ20～30cmの円錐花序を出し、赤みを帯びた直径3mmほどの小さな花を多数咲かせます。
雄花は白っぽく、雌花は赤っぽい色をしています。
雄花は花被片が6個で、外花被片3個が直立し、内花被片3個は長さ3mmほどの楕円形で、雄しべは6本です。
雌花は外花被片が小さく楕円形で、果時に反り返り、内花被片は果時に大きくなり、柱頭は赤く目立ちます。
果実は長さ6～8mmの楕円形の痩果で、黒褐色で光沢があります。
和名は、茎や葉にシュウ酸が含まれ、噛むと酸っぱいことに由来します。
別名のスカンポは、茎をポンと折って食べると酸っぱいことに由来します。ただし、イタドリ（Reynoutria japonica）の別名もスカンポですので注意が必要です。
日本では新芽を山菜として食用にします。
ヨーロッパでは野菜として食用にします。
古代エジプトでは、食用の他に、薬用にも使われました。
ただ、シュウ酸を多く含むため、大量に食べると中毒の恐れがあります。
属名の「Rumex」は、ラテン語の「rumex（矢，槍）」に由来します。細い尖った葉に因みます。
種小名の「acetosa」は、ラテン語の「acetosus（酸っぱい）」に由来します。茎や葉を噛むと酸っぱいことに因ります。
撮影場所：横浜市金沢区･長浜公園
撮影場所：横浜市中区･本牧山頂公園
撮影場所：横浜市中区･本牧山頂公園
撮影場所：横浜市緑区･四季の森公園
撮影場所：千葉県長生郡白子町
撮影場所：横浜市緑区･四季の森公園