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和 名 : ぶたな(豚菜) 英 名 : Cat's ear 学 名 : Hypochaeris radicata 別 名 : タンポポモドキ(蒲公英擬き) 科 名 : キク科 属 名 : エゾコウゾリナ属 種 類 : 多年草 花 期 : 初夏〜初秋 原産地 : ヨーロッパ |
撮影日:2011年05月02日 撮影場所:横浜市緑区・四季の森公園 |
日当たりのよい草地や道端,荒れ地等に普通に生育する草丈50〜80cmの多年草です。 日本では、1933年(昭和8年)に札幌で最初に確認されています。 根生葉は長さ5〜25p、幅3〜4pの倒披針形で、表も裏も細く柔らかい毛が密生し、縁には不揃いの鋸歯があります。茎葉は退化して鱗片状になっています。 細長い花茎を伸ばし、タンポポ(Taraxacum)に似た直径3〜4cmの舌状花のみの黄色い頭花を咲かせます。 タンポポ属は1つの花茎に1つの頭花をつけますが、本種は花茎が枝分かれして複数の頭花をつけます。 舌状花は20〜30個あり、先端に5歯があります。 総苞片はほぼ3列で直立し、背面に白色の毛が1列に生えます。 雄しべは5本で、細長い葯は合着して集葯雄しべになります。 葯筒から1本の雌しべが出て、柱頭の先は2裂します。 果実は長さ6〜10mmの金褐色の痩果で、長さ3〜5oの長い嘴があり、冠毛は2列につき、羽状に枝分かれします。 和名は、フランスの俗名の「豚のサラダ(Salade de pore)」の直訳だそうです。 美しい花なのに可哀想な和名ではないでしょうか。 英名は「Cat's ear」ですが、毛の生えた厚みのある葉を「猫の耳」に見立てたようです。 別名は、花の姿や形がタンポポに似ていることに因ります。 全部分が食用になり、葉と茎が最も利用されます。若葉はサラダ、茹で野菜、揚げものなどで食されます。 根はタンポポと同様に、コーヒーの代替品として炒ってハーブティーとして飲まれます。 花や花茎の立て方がコウゾリナ(Picris hieracioides ssp. japonica)に似ていますが、コウゾリナには茎葉があり、茎に剛毛が密生しています。 属名の「Hypochaeris」は、ギリシャ語の「hypo(のため)+choeros(子豚)」が語源です。 種小名の「radicata」は、「根のある」という意味です。 |
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撮影日:2009年05月02日 撮影場所:横浜市神奈川区・三ツ沢公園 |
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撮影日:2010年05月05日 撮影場所:横浜市金沢区・長浜公園 |
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撮影日:2007年05月19日 撮影場所:横浜市神奈川区・三ツ沢公園 |
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撮影日:2017年05月11日 撮影場所:横浜市西区・掃部山公園 |